Couteau Duck : les meilleurs couteaux de cuisine, survie, chasse, collection...

Les couteaux de cuisine

S’il y a bien un outil important dans la cuisine, ce sont les couteaux de chef cuisinier. Que ce soit pour nettoyer les légumes, couper la viande ou les pommes pour préparer la tarte… Cela sera difficile sans un bon couteau. Mais alors quel type de couteau choisir ? Un jeu de couteaux prêt à l’emploi ou un seul couteau ? Avec une lame en acier ou en céramique ? Quel fabricant est le plus digne de confiance ? Nous allons essayer de vous conseiller au maximum sur le choix des couteaux pour lesquels opter.

Couteau en Acier inoxidable

Utilisé depuis des siècles, les couteaux en acier sont toujours aussi populaires aujourd’hui. Fabriqués en acier à haute teneur en carbone pendant la plus grande partie de leur histoire : la lame du couteau n’a pas été émoussée depuis longtemps et est très tranchante. Au fur et à mesure du temps, la matière de l’acier a évoluée permettant de résoudre le problème de la rouille et de la corrosion mais aussi, du goût de fer qui pouvait être laissé sur les aliments. Aujourd’hui, la majorité des couteaux en acier trouvé sur le marché son en acier inoxydable chromé et ne nécessite plus d’être affuté.

Couteau en céramique

L’apparition du couteau céramique, a remplacé les couteaux en acier au carbone. Les lames en céramiques ont l’avantages d’être très dures et très tranchantes. Cependant, à l’inverse de l’acier inoxydable chromé, les couteaux en céramiques sont beaucoup plus fragiles. Par exemple, un couteau en carbone peut se briser si vous essayez de couper un objet trop dur (par exemple un os) ou si vous le tombez sur le sol. Mais malgré ce défaut, l’absence totale de corrosion et l’acuité constante du couteau le rendent encore très populaire.

Les couteaux de survie / chasse

Que ce soit pour la survie ou la chasse, le couteau est l’élément le plus important dons il faut s’équiper. Et ce, notamment pour le chasseur moderne. A l’aide d’un couteau de chasse, l’animal pourra être ramassé, dépecer et les carcasses pourront être coupées en portions. Le couteau de survie convient également pour la construction d’abris, de crampes et de pièges pour les petits animaux. Attention cependant, car l’utilisation légale d’un tel couteau nécessite un permis spécial justifiant le port d’un couteau de chasse, sans lequel le couteau peut être retiré par la police pour examen.

Quel couteau de chasse choisir ?

Aujourd’hui, il y a un grand choix de couteaux sur le marché pour la chasse. Certains d’entre eux sont conçus pour terminer l’animal, d’autres – pour enlever la peau, certains sont eux appelés universel et permettent de combiner les capacités et actions possibles du couteau. Mais comment comprendre cette variété en tant que chasseur ? Beaucoup de gens préfèrent avoir un couteau pour toutes les occasions. Cela est pratique, mais l’utilisation d’un tel couteau ne sera pas toujours efficace. Si vous ne chassez que quelques jours par an ou que vous allez chasser entre amis le week-end, le couteau universel conviendra tout à fait. Cependant, si vous passez plus d’un mois par an à la campagne, vous pouvez avoir besoin de quelques couteaux spéciaux et efficaces. Voici quelques points à connaître pour choisir votre couteau :

• Généralement, la charge de travail principale ne tombe le plus souvent pas sur la lame elle-même, mais sur son coude et sa pointe.
• Le couteau avec une petite lame incurvée étroite et une lame de décollage est connu comme étant le meilleur couteau pour dépecer et se débarrasser du péritoine de l’animal.
• La poignée d’un couteau de chasse doit être solide, de forme confortable sur le bras mais aussi confortable au toucher. Celui-ci doit aussi conserver un bon équilibre, et bien sûr être beau / à votre goût !
• L’acier de Damas est généralement le plus réputé dans le domaine de la survie et la chasse aujourd’hui.